파나마 게이샤를 아시나요?

안녕하세요오~ 코모츄입니다!

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오늘 하루도 잘 보내고 계신가요??

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학생분들, 직장인분들이라면 항상 커피 수혈이 필요하실 거라고 생각해요... 우선 제가 그렇습니다

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그래서 오늘은 원두를 하나 소개해볼까 하는데요

 

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바로 스페셜티 커피계의 최고라고 불리는 "파나마 게이샤" 원두입니다!

 

출처: 한겨레

 

 

"Brewing Coffee (브루잉커피)"를 좋아하시는 분들이라면 한번쯤은 들어보셨을 것 같아요

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Brew는 (커피, 차를) 끓이다, 우리다, 우려지다 라는 의미를 갖고 있는 단어인데요,

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그래서 브루잉커피를 말그대로 "우려진 커피", "추출된 커피" 라고 생각하시면 될 것 같습니다

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게이샤(Geisha)의 원산지는 커피의 고향인 '에티오피아'랍니다

그런데 뜬금없이 중앙아메리카 지역 국가인 파나마(Panama)가 앞에 붙은 이유는 무엇일까요??

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게이샤 품종이 케냐를 거쳐 코스타리카를 통해 중남미 대륙으로 들여져 파나마에 전파되었기 때문이에요

파나마는 병충해에 강한 커피 품종을 구하고자 했지만 게이샤는

키우기가 매우 힘든 품종으로 알려져있었고, 또 적은 수확량으로 큰 주목을 받지 못했어요

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하지만, 게이샤의 독보적인 향은 시장 경쟁력을 가지기 충분했기에 파나마 정부와 농부들이 많은 노력을 기울였고

2004년 '베스트 오브 파나마'에서 1위를 차지하면서 세계 스페셜티에 등극하게 되어

지금의 고급스러운 파나마 게이샤가 될 수 있었답니다!!

 

 

 

그렇다면 파나마 게이샤가 어떠한 향을 가지고 있길래 세계적인 인기를 끌고 있는 걸까요??

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특징적으로 향미는 과일 향(특히 베리류)이 독특하고 가장 존재감이 크다고 합니다

이와 함께 바닐라, 레몬, 오렌지 등의 과일 향과 단맛이 느껴지며

기분 좋게 남는 자스민 등의 꽃향이 조화롭게 어우러 진다고 해요

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그리고 무겁지 않은 바디감이지만 풍미가 매우 풍부하며 약간의 신맛과 함께 산미가 부드럽다고 합니다

 

 

 

 

 

이렇게 글로만 봐도 정말 화려한 고품질의 품종이지 않나요??

'신의 커피'라고 불린다고 하는데 그 이유를 정말 알 것만 같군요..

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프리미엄 커피라서 가격은 높은 편이지만, 그 가격에 맞는 퀄리티의 커피는 즐겨보고 싶은 마음이 쏙 들죠!

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여러분도 좋은 커피와 함께 기분 전환하면서 스트레스를 해소하셨으면 좋겠어요!

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그럼 코모츄는 이만 물러가보도록 하겠습니당

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안뇽~~!

 

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