crosee

안녕하세요 ! 코모츄입니다 :) 오늘은 시나몬에 대해 알아보려고합니다 ! 시나몬 시나몬, 후추, 정향은 3대 향신료로 꼽힌다. 방향성이 있고 약 250종이 있다. 높이는 13m 정도 자라는 상록 활엽 교목이다. 수피는 갈색이다. 잎의 길이는 7~12cm이고, 광택이 나며 뚜렷한 맥이 두드러지고 암록색으로 뒷면은 연하다. 꽃은 원추화서로 연노란 또는 크림색이며, 열매는 장과로 보라색이다. 이용부위 : 잎, 줄기, 뿌리, 열매, 수피, 나무 이용물질 : 에센셜 오일 이용방법 : 수피는 아시아와 아프리카에서 요리에 사용하며, 유럽에서도 디저트나 음료수의 풍미를 더하는 데 이용한다. 시나몬 파우더에 감미를 더하여 허브쿠키를 만들거나 토스트에 뿌리며, 음료수 향료로도 쓰인다. 중국에서는 수피를 계피라 하여 건위,..

기분좋은 향기 2021. 4. 21. 11:20